10000只生蚝!你馋我?!

摘要: 加拿大美食,你最爱吃什么?

10-02 11:53 首页 blt精品超市

点击视频了解法式香吻生蚝介绍


blt加拿大美食之旅7月1日正式启程。blt精品超市邀请星级主厨Maik,跟随主播Tina从蒙克顿出发,为我们展现地道的加国美食。


加拿大龙虾、法式香吻生蚝、GOGOBERRY蓝莓和加拿大谷饲牛肉...这些在blt精品超市中出现的美食,让我们一起来到它的源头,探寻它是如何成长,如何漂洋过海来到大家的面前...



1
加拿大龙虾


7月1日上午,Tina和Maik来到了蒙克顿,制作了当地特色的龙虾卷。品尝龙虾大餐、看国庆表演、参观龙虾商店、参加开生蚝比赛...蒙克顿的美食之旅惊喜满满。


品尝龙虾大餐


7月2日迎来了期待已久的龙虾出海游。当天的晚餐是一整只大龙虾,在游轮上,Maik为大家展示如何剥龙虾,不到3分钟,Maik就将一只龙虾完全分切,享用起龙虾大餐。


来自加拿大大西洋协会的薛扬介绍说:“MSC海洋管理委员会,是一个国际非盈利组织,立志于在全球范围内推动渔业可持续发展。几乎所有加拿大龙虾都获得了MSC的认证,加拿大的龙虾都是品质有保障的。”


希迪亚克的龙虾


Maik 团队7月3日来到了希迪亚克著名的龙虾商店。在这里可以看到一袋袋非常完整的龙虾肉,老板介绍,他们有专业的取虾机器,只需要一分钟就可以给龙虾破壳,将龙虾肉一次性全部取出来。


老板还说:加拿大的龙虾需求非常高,为满足需求,渔夫们为龙虾产业的可持续发展不断作出着贡献。比如对捞上来的龙虾他们会去测量尺寸,会放掉那些小龙虾和正在产卵的母龙虾。(加拿大龙虾部分门店有售,详情以门店为准)


希迪亚克著名的龙虾雕像



2
法式香吻生蚝


7月3日的开生蚝大赛,隔着屏幕都能感受到浓浓的海鲜味道。这一天,Maik 团队来到了北大西洋的海上,Beausoleil生蚝工厂的工作人员捞起了一个笼子,大约装有1万只生蚝。她介绍说,这些生蚝在这片海域已经生长了5、6年了。


捞出约1万只生蚝


这里出产的生蚝最大的两个特点,一是它的口感非常甘甜多汁,没有任何腥味。二是它的品质很棒,可以在冷藏的环境中保质30天。进到工厂后会进一步处理,确保最好品质的生蚝才会到达顾客口中。(为了最好的运输保证最佳的鲜度,只有少数门店经营,详情以门店信息为准。)




3
GOGOBERRY蓝莓


行程第四天,Maik 团队抵达了被誉为“世界蓝莓之都”的加拿大不列颠哥伦比亚省(简称BC省)。他们所在的GOGOBERRY蓝莓农场,蓝莓都非常的大颗饱满,而且正在当季。


Maik 介绍全世界大部分蓝莓都是产自加拿大,一年之中只有7月才能采摘一次。采摘后需要重新施肥,埋土,修剪无用的枝叶,所以果农为了这一次采摘其实一整年都在忙碌。



GOGOBERRY农场的蓝莓饱满大颗


“对养殖蓝莓,BC省有得天独厚的条件,比如拥有很合适的气候,充足的水力资源和丰富的养殖经验。”来自GOGOBERRY农场的Eunice补充。



GOGOBERRY的蓝莓受到了许多中国消费者的青睐,由于它非常大颗,口感很温和,相对于其它晚期成熟的蓝莓有着很厚实的口感。



点击视频了解更多GOGOBERRY包装工厂介绍



4

加拿大谷饲牛肉


7月6日到7月7日,Maik一行来到“牛仔之都”卡尔加里,品尝北美洲美味的牛肉。他们来到加拿大牧场和Bon Ton牛肉市场,了解牛的生长和加工环境。在加拿大牛肉精英中心动手制作牛肉大餐,接下来,他们还将去参加一年一度的牛仔节,感受全城人的狂欢!



卡尔加里牛肉牧场参观,牧牛在非常自然的环境中成长。


卡尔加里农贸市场,产品都非常新鲜。


在加拿大牛肉精英中心制作牛肉大餐。


那么加拿大的牛肉有何与众不同之处呢?从它的牧牛历史,饲养方式和分级制度等可窥见一二。加拿大拥有300多年的牧牛历史,这里拥有适合放牧的开阔空间,空气清新,水源清澈,土地不受污染,寒冷的气候形成对疾病的天然屏障,非常适宜牧养肉牛。


加拿大牧牛采用大麦、小麦、玉米等谷物进行饲养,产出的牛肉有丰富的大理石花纹、浓郁的肉味、柔嫩的肉质及洁白的脂肪,口感上乘,品质纯正,天然健康。


加拿大还拥有北美唯一的全国牧牛标识系统,每一头牛都佩戴特别的耳签,用以跟踪追溯牛只的健康状况,且采用全国牲畜查证系统,从饲养到包装,全程可追溯。



加拿大牛肉的分级非常严格,评级标准包括成熟度、性别、肉色、脂肪色泽、肌肉度、脂肪分布和质感、肉质感和油花分布,然后按照油花(大理石纹)丰富程度分为四级(由低至高):A、AA、AAA、Prime级。blt精选的加拿大牛肉均为AAA级的优质谷饲牛肉。(部分门店有售,以门店为准





稍后在Ole加拿大美食之旅(点击查看)的微博账号上还将更新加拿大牛肉中心之旅,更加详细的介绍如何筛选牛肉,如何切牛肉,如何制作牛肉等干货。最后将参加牛仔节,带大家一起感受猛男与野兽的搏斗,体会血脉喷张的牛仔竞技!



不仅仅是加拿大,blt精品超市精选世界各地美食,40%-60%的产品都来自于进口。以丰富多元的优质商品赢得消费者信赖。




龙虾、生蚝、蓝莓、牛肉...

你最喜欢哪个加国美食?



欢迎留言与我们分享。

福利:评论人气最高的十位顾客将获得拉力器一个!




--------------------------


详情请咨询门店。

图片来源:加拿大旅游局,Maik团队,海诺创意

文章图片版权归blt精品超市所有


--------------------------



首页 - blt精品超市 的更多文章: